Birre

BIRRE ALLA SPINA

LUPULUS è una birra belga bionda di gradazione alcoolica di 8,5% rifermentata in bottiglie tipo champagne e in fusti, produttore Brasserie Les 3 Fourquets. La scelta di non filtrare né pastorizzare questa birra assicura il mantenimento delle specifiche caratteristiche organolettiche. L’utilizzo di luppolo in quantità abbondanti dona a questo oro liquido una freschezza e un bouquet incomparabili. 25 cl € 4,00 – 50 cl € 7,00

JACOB è una birra tedesca di colore biondo con fermentazione bassa, gusto pieno di malto, leggere note di alcool e un finale leggermente amaro, gradazione alcoolica di 5,3%, tipologia Export Helles, produttore Familienbrauerei Jacob. Premiata ininterrottamente dal 2007 con l’oro della DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft ossia Società Tedesca per l’Agricoltura). 25 cl € 3,00 – 50 cl € 5,00

DOMINUS DOUBLE è una birra olandese di colore ambrato con gradazione alcoolica di 6,5%, ad alta fermentazione, è l’unica brown ale monastica prodotta con metodo tradizionale, produttore Bierbrouwerij De Koningshoeven. Il suo sapore dolciastro è un invito alla contemplazione per i veri conoscitori e il suo bouquet pronunciato conquista anima e corpo. Rispettosa di un glorioso passato, è una birra di abbazia che evoca in pochi sorsi un sapore tipico che ricorda il carattere benevolo delle grandi brune, abbinando l’aroma del caffé a quello della corteccia per apprezzarne ancor meglio il rigore mistico. Nel 2008 alla Dominus Double è stato attribuito il Superior Taste Award tre stelle dell’International Taste & Quality Institude (iTQi), premio attribuito a prodotti eccezionali con un punteggio globale superiore al 90%. 25 cl € 4,00 – 50 cl € 7,00

 

BIRRE IN BOTTIGLIA

WARSTEINER  è una birra tedesca di colore biondo con fermentazione bassa e con una gradazione alcoolica di 4,8%, tipologia Premium Pils, produttore Warsteiner Brauerei. La Warsteiner Premium Pils è una birra prodotta da oltre 250 anni nel rispetto della legge della purezza tedesca del 1516. La leggerezza dell’acqua, il lievito di propria coltura ed il luppolo di altissima qualità la rendono una birra altamente digeribile. Il gusto è pieno ed elegante con il suo inconfondibile finale luppolato. 33 cl € 3,00

SCHONRAMER BOCK è una birra tedesca bionda con fermentazione bassa e con una gradazione alcoolica di 7,5%, tipologia Bock, produttore Schonramer Brauerei. Da oltre 200 anni la Schonramer Brauerei produce birre che rispecchiano al 100% la tradizione tedesca. La Schonramer Saphir Bock è una doppio malto prodotta con la tecnica della bassa fermentazione e con un ceppo unico di luppolo Hallertau chiamato Sapphire. Al palato si presenta intensa e vellutata dal gusto pieno di malto con un finale lievemente luppolato (cosa insolita nelle classiche Bock). 33 cl € 4,00

MONGOZO PILS è una birra belga bionda con fermentazione bassa e con una gradazione alcoolica di 5,0%, tipologia Premium Pils, produttore Brasserie Huyghe a Melle. Questa è l’unica birra al mondo prodotta con tre certificazioni : Fairtrade (commercio equosolidale), Organic (biologica) e Gluten Free (senza glutine). Al palato risulta una gradevole birra dal gusto rotondo e con una lieve luppolatura. Tutte le materie prime utilizzate sono prive di glutine risultando così adatta ai soggetti che soffrono di celiachia, al Beer Competition 2011 tenuto in Israele la Mongozo ha vinto due medaglie d’oro : una nella categoria delle Birre senza Glutine e una nella categoria Birre Pils. Certificazione Gluten Free. 33 cl € 4,00

AYINGER UR-WEISSE è una birra tedesca di colore ambrato intenso con fermentazione alta e con una gradazione alcoolica di 5,8%, tipologia Weizen Spezial, produttore Ayinger Brauerei. La Ayinger UrWeisse è una birra Weizen non filtrata prodotta con malto di frumento e malto d’orzo scuro e quest’ultimo le dà il colore ambrato atipico per questo tipo di birre. Al palato è corposa con un intenso gusto di malto e di lievito; il suo aroma è anch’esso intenso di malto con note floreali e fruttate date dal lievito. 50 cl € 4,50

AYINGER KELLER è una birra tedesca di colore biondo intenso con fermentazione bassa e con una gradazione alcoolica di 4,9%, tipologia Keller, produttore Ayinger Brauerei. La Ayinger Kellerbier è una classica birra bionda bavarese non filtrata prodotta nel rispetto della legge della purezza tedesca del 1516 che prevede il solo utilizzo d’acqua, malto d’orzo e luppolo. Il gusto è quello tipico delle Heil non filtrate : morbido, rotondo e lievemente maltato con cenni di lievito. 50 cl € 4,50

AYINGER BRAU-WEISSE è una birra tedesca di colore biondo velato con fermentazione alta e con una gradazione alcoolica di 5,1%, tipologia Weizen, produttore Ayinger Brauerei Inselhammer. La Ayinger Brau-Weisse è una ottima Weizen non filtrata brassata rispettando la legge della purezza tedesca del 1516 ed utilizzando materie prime di prima scelta. Infatti il malto d’orzo e il malto di frumento sono biologici e quest’ultimo le dà il suo caratteristico gusto delicato ed un aroma fresco e fruttato. 50 cl € 4,50

PATER LIEVEN BLANCHE è una birra belga di colore biondo velato con fermentazione alta e con una gradazione alcoolica di 4,5%, tipologia Blanche, produttore Brasserie Van Den Bossche. Questa birra è una blanche un po’ atipica, dal gusto asciutto, vivace e non molto dolce come solito nelle birre di questo segmento. Al naso si presenta con un aroma delicato ed agrumato che la fa apprezzare anche da chi non preferisce questo tipo di birra. 33 cl € 4,50

KASTEEL BRUNE è una birra belga di colore ambrato intenso con schiuma scura e compatta, con fermentazione alta e con una gradazione alcoolica di 11,0%, produttore Brouwerij Van Honsebrouck. L’aroma è di orzo maltato e caramello con sentori di cereali e note fruttate, il gusto è dolce, con un finale di caffè e liquirizia. 33 cl € 5,50

STRIKE APA MEZZOPASSO è una birra con gradazione alcoolica di 5,0% e si ispira alle America Pale Ale, tipiche della west coast degli Stati Uniti. La combinazione dei malti d’orzo e di segale conferisce a questa birra una rotondità tutta particolare in cui emergono le note leggermente pepate e scivolose della segale che completano l’intenso aroma agrumato dato dal mix di luppoli della west coast. 33 cl € 5,50

SHEPHERD NEAME DOUBLE STOUT è una birra inglese di colore nero con fermentazione alta e con una gradazione alcoolica di 5,2%, tipologia Double Stout, produttore Shepherd Neame Brewery. Questa birra è uno dei capolavori della Shepherd Neame la più antica birreria inglese, prodotta con luppolo del Kent e maturata in tini di legno. È una birra dal gusto cremoso e vellutato con piacevoli note tostate di caffè e cacao. Il colore è marrone scuro tendente al nero con una schiuma densa e compatta color nocciola. 50 cl € 6,00

GULDEN DRAAK (in olandese Drago d’Oro) è una birra belga di colore rosso mattone tendente al bruno rifermentata in bottiglia e con una gradazione alcoolica di 10,50%, tipologia Belgian Strong Dark Ale, produttore Van Steenberge Brewery di Ertvelde nelle Fiandre Orientali. È una birra dal gusto forte e pungente, dal sapore alcoolico con accento dolciastro e toni mielosi con una chiusura leggermente amarognola, con una schiuma abbondante assume un colore panna/nocciola. Nel 1998 è stata definita la birra più gustosa del mondo dall’American Tasting Institute. 33 cl € 6,00

ICHNUSA (NON FILTRATA) è una birra sarda di colore dorato, dal gusto moderatamente amaro e con una gradazione alcoolica di 5 %. Tipologia Weizen, prodotta da “Ayinger Brauerei Inselhammer”. aroma fruttato con un leggero sentore di luppolo. Dalla passione dei Mastri birrai di Assemini nasce Ichnusa Non Filtrata, una birra corposa perché fatta con puro malto d’orzo. Non essendo filtrata, presenta un aspetto piacevolmente velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione. Offre una bevuta morbida con una lieve nota amara nel finale. 33 cl € 4,00

CELIS WHITE è una birra bianca di frumento proveniente dal Belgio, opalescente e profumata, con gusto intenso di limone e coriandolo. La sua gradazione relativamente bassa la porta ad essere una birra indicata per i periodi estivi. Molto dissetante, è ottima in abbinamento a pasti ed antipasti. Gradazione alcoolica 5,0%. 25 cl € 3,50